Jahodovo-rebarborový džem

Potrebujeme:
1 kg očistených jahôd, 1 kg rebarbory, 1 kg kryštálového cukru

Postup:
Rebarboru ošúpeme, nakrájame na cca 1 cm kúsky, zasypeme polovicou cukru a uložíme na 24 hodín do chladničky. Rovnako očistíme jahody, väčšie nakrájame na menšie kúsky, zasypeme druhou polovicu cukru a tiež uložíme do chladu.
Na druhý deň všetko vsypeme do zatváracieho  pekáča, vložíme do rúry a na 180stupňov pečieme asi 1 hodinu. Ak chceme jemnú konzistenciu, tak môžeme dopredu rozmixovat..
Ešte horúce nalejeme do vysterilizovaných pohárikov a dobre uzavrieme.

Pozor, nádoba musí byť prikrytá, inak čistenie rúry zaberie dlhé minúty :)

Samozrejme, kto chce, môže variť klasicky na panvici alebo v hrnci a miešať, až kým nie je dosiahnutá potrebná hustota.

Bazová limonáda

Potrebujeme:
4,5 l pohár, prevarená voda, 250g cukru, 1 citrón, 5 bazových kvetov.

Postup
Vodu prevaríme s cukrom, necháme vychladnúť. Do fľaše nakrájame 1 citrón na tenké kolieska, pridáme bazové kvety krátko opláchnuté pod vodou a zalejeme vychladnutou cukrovou vodou. Zakryjeme tanierom, prípadne previažeme papierom a dáme na slnečné miesto na minimálne 5-6 týždeň. Nápoj skvasí, vytvoria sa bublinky. Scedíme, prelejeme do fliaš, uzavrieme a uložíme do chladničky.

Pri dlhšom kvasení treba dať pozor, môže prejsť do octového kvasenia.